离子液体催化合成亚油酸植物甾醇酯

• 作者: 何文森 冯骉 张晓鸣 杨叶波 贾承胜
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物甾醇 亚油酸植物甾醇酯 离子液体 酯化合成
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 构造脂质
• 页码范围: 28-32
• 分类号: TS218|TQ645
• 语种: 中文

摘要

研究了离子液体在亚油酸植物甾醇酯合成中的应用.从[ Bmim] BF4、[Bmim] CF3SO3ChCl·2SnCl2、ChCl·2ZnCl2、ChCl·2.5SnCl2和ChCl·2FeCl3中筛选ChCl·2SnCl2为实验的催化剂,并用吡啶探针法测定了各种离子液体的酸性.通过对酯化率和反应氧化程度的考察,确定最佳反应条件为:离子液体用量为植物甾醇质量的8％,酸醇摩尔比2∶1,反应温度160℃,反应时间4h,经3次平行实验测得平均酯化率为89.73％.合成反应后,离子液体与酯化产物成两相,而且离子液体ChCl·2SnCl2在重复使用5次后仍有较高催化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯骉	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	32	252	8.0	15.0
2	张晓鸣	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	108	992	18.0	25.0
3	贾承胜	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	32	204	8.0	13.0
4	何文森	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	4	20	3.0	4.0
5	杨叶波	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	1	14	1.0	1.0