条斑紫菜在不同生长周期砷形态变化规律及其对砷的富集效应

• 作者: 宁劲松 尚德荣 张明 盛晓风 赵艳芳 郭莹莹
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 条斑紫菜 无机砷 砷糖 富集系数
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 1519-1523
• 分类号: X171.1|S917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2011.17507

摘要

首次研究了江苏省3个主产区条斑紫菜中总砷及各种形态砷的含量从1月至4月不同收割时期的变化规律以及条斑紫菜对砷的富集系数.结果发现,条斑紫菜中不同形态砷含量差异很大,以砷糖含量最高,占总砷含量的90.40％～98.14％；二甲基砷次之,无机砷含量最低,含量在0.054 ～0.14 mg/kg,三者之间具有显著性差异(P＜0.05).2月份收割的紫菜样品总砷和砷糖含量最高,之后呈逐渐下降的趋势.而无机砷含量及其占总砷百分比则从1月至4月逐渐降低.条斑紫菜对砷具有极强的富集能力,富集系数在454.4～623.8.本研究进一步证明,条斑紫菜中无机砷含量远小于我国标准规定的无机砷限量.