磷脂酰丝氨酸的提取分离研究进展

• 作者: 刘承初 李家乐 李应森 李阅兵 谢晶 陈苏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂酰丝氨酸 溶血磷脂酰胆碱 提取 纯化 色谱 洗脱
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 56-61
• 分类号: TQ645|Q545
• 语种: 中文

摘要

磷脂酰丝氨酸作为人类大脑的益智物质,已经得到了广泛关注.主要对磷脂酰丝氨酸的提取和纯化方法进行介绍.提取方法包括氛仿-甲醉法、叔丁基甲醚法、乙酸乙酯-乙醇法等.纯化的方法涉及薄层色谱法、柱色谱法、高效液相色谱法等.磷脂酰丝氨酸提取工艺复杂,需使用大量有机溶剂,今后需加强提取工艺的优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李应森	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	38	226	8.0	12.0
2	谢晶	上海海洋大学食品学院	409	4858	36.0	48.0
3	刘承初	上海海洋大学食品学院	26	402	11.0	19.0
4	李阅兵	上海海洋大学食品学院	3	42	3.0	3.0
5	陈苏		1	7	1.0	1.0