茄子的药用价值及机理研究进展

• 作者: 宋明 汤青林 牛义 王志敏 王永清 田时炳 陈静
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 茄子 维生素P 龙葵碱 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-3
• 分类号: S641.1
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2011.08.001

摘要

运用近年来对维生素P和龙葵碱的生理生化作用的研究成果,解释茄子保护心脑血管、抗衰老、防癌抗癌的药用机理,简单介绍了茄子用于癌症辅助食疗的现状,并对茄子的其他保健功能和药用价值进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田时炳	重庆市农业科学院蔬菜花卉所	59	316	10.0	16.0
2	王永清	重庆市农业科学院蔬菜花卉所	23	221	9.0	14.0