论果品营养学

• 作者: 周志钦 靖丽
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 果品营养学 研究对象 研究内容 技术与方法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 114-123
• 页数: 10页
• 分类号: S66
• 语种: 中文

摘要

果品营养学是在传统的食品营养学和果实品质概念基础上提出的一个新的学科概念.作者首次正式提出果品营养学的概念,系统地介绍了果品营养学研究的对象、内容、技术与方法,说明了果品营养学与现有相关学科的关系,强调了开展果品营养学研究的重要性.最后,我们展望了果品营养学未来的研究方向和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周志钦		54	629	15.0	23.0
2	靖丽		1	0	0.0	0.0