餐厨垃圾厌氧消化产沼气过程中酶学表征

• 作者: 严群 李永灿 阮文权
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 厌氧发酵 餐厨垃圾 脱氢酶 水解酶
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 76-80
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.03.015

摘要

厌氧消化产沼气被认为是餐厨垃圾资源化利用的有效方式之一,其实质是在多种微生物综合作用下的生物化学过程.本文研究了在促进和抑制性因子作用下,餐厨垃圾厌氧发酵的酶学过程,对其中的脱氢酶和水解酶(β-葡萄糖苷酶,BAA-蛋白水解酶,碱性磷酸酶)活性变化进行了分析.研究表明,与空白对照组相比添加酵母粉后脱氢酶的最高活性提高了86%,β-葡萄糖苷酶和BAA-蛋白水解酶的最高活性分别提高了46%和62%,甲烷产量提高了100%;而添加氯霉素后三种酶的最高活性分别降低了31%,22%和35%,甲烷产量降低了83%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严群	江南大学生物工程学院	64	814	15.0	26.0
5	李永灿	江南大学生物工程学院	1	3	1.0	1.0
9	阮文权	军事医学科学院生物工程研究所	1	3	1.0	1.0