现代小麦制粉关键技术剖析

• 作者: 张庆霞
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 现代制粉 技术关键
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 16-18
• 分类号: TS211.4
• 字数: 3208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2011.01.006

摘要

通过一线、五面、四点的方式对现代小麦制粉关键技术进行了剖析:一线是指贯穿在现代制粉工艺设计与操作思路中的一条主线,即制粉工艺设计和操作的指导思想;五面是指现代制粉技术所采取的5个方面的关键技术措施;四点是指在生产过程中制粉操作工应遵循的4个操作关键点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆霞	河南工业贸易职业学院粮食与生物工程系	33	53	4.0	6.0