关于中职烹饪专业开设《职业道德》课程的思考

• 作者: 钱峰
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪专业 职业道德 烹饪行业 课程 中职 社会发展 工作人员 技术等级
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 64-65
• 分类号: TS972-4
• 字数: 2925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.23.056

摘要

随着社会的发展，烹饪行业队伍越来越壮大，人们对职业道德的要求也越来越高。随着行业岗位的细化和管理水平的提高，烹饪行业的不同岗位都有着具体的标准和要求，从事烹饪工作人员的不同技术等级，其相应的职业道德约束也有区别，因此，对烹饪工作者来说，烹饪专业的职业道德越来越重要，只有提高全体烹饪工作人员的素质，才能取得社会的信任，才能对烹饪行业乃至社会发展有着积极的推动作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱峰		5	1	1.0	1.0