杏仁油中脂肪酸成分分析及其软胶囊的制备

• 作者: 孔令明 李芳 杨海燕 苏小刚 陈士利
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 杏仁油 脂肪酸 软胶囊
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 37-39
• 分类号: TS222
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.06.010

摘要

对杏仁油脂肪酸的组成进行了气相色谱分析,结果表明:杏仁油主要由不饱和脂肪酸组成,其不饱和脂肪酸占油脂总量的96.68％,很适合制备具有营养保健功能的杏仁油软胶囊.同时对制备杏仁油软胶囊的囊壳处方与崩解时限进行了研究,结果表明:当软胶囊的囊材比(水:明胶:甘油)为1∶1∶0.5时软胶囊的品质最好,崩解时间分别为10、9、12 min,完全符合中华人民共和国药典的规定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海燕	新疆农业大学食品科学与药学学院	170	1318	18.0	27.0
2	孔令明	新疆农业大学食品科学与药学学院	79	430	11.0	17.0
3	李芳		66	299	8.0	14.0
4	陈士利		2	12	2.0	2.0
5	苏小刚	新疆农业大学食品科学与药学学院	1	7	1.0	1.0