茶多酚抗辐射制剂安全毒理学研究

• 作者: 张士康 朱跃进 杨贤强 梁善珠 王岳飞 陈红波 黄爽如
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚抗辐射制剂 急性毒性 最大耐受量 遗传毒性 安全性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 405-410
• 分类号: S571.1|R994
• 字数: 4109字
• 语种: 中文

摘要

为检测茶多酚抗辐射制剂的食用安全性,通过急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验)、30d喂养试验进行毒理学研究.结果表明,雌雄两性大、小鼠经口MTD均大于20.0 g/kg,Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性,显示无致突变性.30d喂养试验(5.00 g/kg)未见动物出现中毒症状.试验结果显示,茶多酚抗辐射制剂急性毒性分级属无毒级、无遗传毒性,食用安全性高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张士康		58	558	12.0	20.0
2	朱跃进		38	355	11.0	16.0
3	王岳飞	浙江大学茶学系	85	987	19.0	29.0
4	杨贤强	浙江大学茶学系	60	1606	25.0	38.0
5	陈红波	浙江大学茶学系	4	25	3.0	4.0
6	梁善珠	浙江大学茶学系	1	14	1.0	1.0
10	黄爽如	浙江大学茶学系	1	14	1.0	1.0