不同脂肪源对异育银鲫的生长、体组成和肌肉脂肪酸的影响

• 作者: 朱晓鸣 杨云霞 解绶启 陈家林 韩冬
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 异育银鲫 脂肪源 生长 肌肉脂肪酸
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 988-997
• 分类号: S965.117
• 字数: 7064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00988

摘要

配制了十种等氮等能的饲料饲喂3.53 g 的异育银鲫幼鱼12 周,探讨异育银鲫对不同脂肪源的利用效果.十种饲料中分别添加8%的鱼油(FO)、椰子油(CNO)、玉米油(CO)、亚麻油(LO)、大豆油(SO)、菜籽油(RO)、1∶1 鱼油-椰子油(FCNO)、1∶1 鱼油-玉米油(FCO)、1∶1 鱼油-亚麻油(FLO)和1∶1∶1∶1 鱼油-椰子油-玉米油-亚麻油混合油(MIX).每组饲料三个平行,每个平行30 尾.实验在循环水养殖系统中进行,水温控制在(24±1)℃.结果表明,在单一脂肪源中,豆油组和椰子油组的增重率最高,其次是菜籽油组,鱼油、玉米油和亚麻油组的增重率最低.与相应的单一脂肪源相比,饲料中鱼油与椰子油、玉米油或亚麻油1∶1混合后使用提高了异育银鲫的生长.摄食不同脂肪源饲料的异育银鲫血清生化指标、各组织的水分和脂肪含量差异不明显(P>0.05).肌肉脂肪酸与饲料脂肪源呈明显正相关.摄食豆油和菜籽油饲料的鱼体肌肉中20:4n-6 较高,而摄食亚麻油饲料的鱼则含有较高的20:5n-3 和22:6n-3,表明异育银鲫具有转化18:2n-6 和 18:3n-3 为高不饱和脂肪酸的能力.从实验可以看出,豆油、椰子油和菜籽油是异育银鲫饲料中良好的脂肪源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩冬	中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室	36	478	14.0	21.0
2	陈家林	中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室	5	75	2.0	5.0
6	朱晓鸣	中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室	29	477	13.0	21.0
7	杨云霞	中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室	24	494	13.0	22.0