改良离子色谱法测定咸鱼中亚硝酸盐的研究

• 作者: 刘法佳 吴燕燕 周婉君 李来好 杨贤庆 邓建朝
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 咸鱼 亚硝酸盐 离子色谱法 改良
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1-6
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2011.06.001

摘要

文章优化了现有国家标准咸鱼中亚硝酸盐的离子色谱测定方法.咸鱼样品先经硝酸银( AgNO3)除去大部分氯离子(Cl-),IC-Ag预处理柱排除剩余Cl-的干扰,再用Ion Pac AS23 (4 mm×250 mm)分析柱和IonPac AG23(4 mm×50 mm)保护柱,以4.5 mmol·L-1碳酸钠( NaCO3)和0.8 mmol·L-1碳酸氢钠( NaHCO3)的溶液为淋洗液,流速为1.0 mL·min -1,抑制型电导检测器检测.结果显示,用该改良方法测定不同品种咸鱼亚硝酸根离子(NO2-)的线性范围为0.01 ～2.00 mg·L-1,相关系数为0.9999,加标回收率为83.0％～101.6％,方法检出限为0.2 mg·kg-1.该方法前处理简便、快速,能更加准确测定咸鱼制品的亚硝酸盐质量分数.