天然色素的研究概况

• 作者: 惠秋沙
• 来源期刊: 北方药学
• 学科: 医学
• 关键词: 天然色素 特点 药理作用 提取分离方法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 药品质量及检验
• 页码范围: 3-4
• 分类号: R282
• 字数: 2623字
• 语种: 中文

摘要

天然色素不但具有独特的着色作用,还兼具营养、药效等功能.本文主要综述天然色素的特点、分类、药理作用、提取分离方法等,并对我国天然色素未来的研究发展进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠秋沙		70	227	7.0	12.0