中国大豆食品产业发展回顾及展望

• 作者: 卫祥云
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 经济
• 关键词: 食品产业 中国大豆 展望 自动化水平 大豆食品 企业数量 企业规模 产品品种
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 行业聚焦
• 页码范围: 37-42
• 分类号: F307.11
• 字数: 7031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2011.06.013

摘要

十一五期间，我国大豆食品产业发生了巨大变化：大豆食品已向工业化和产业化迈进，企业数量不断增多，企业规模不断扩大，机械化自动化水平逐步提高，产品品种不断增多。同时，随着我国的豆腐饮食文化遍及全球，我国大豆食品产业在世界舞台上显现出及其重要的地位。