桑木层孔菌液体培养过程中几种胞外酶活性的变化

• 作者: 崔宝凯 曹春蕾 秦问敏
• 来源期刊: 菌物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 淀粉酶 果胶酶 羧甲基纤维素酶 漆酶 酶活
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 275-280
• 分类号: Q94|R2
• 语种: 中文

摘要

研究了桑木层孔菌Phellinus mori液体培养过程中发酵液中淀粉酶、果胶酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)和漆酶等4种胞外酶的活性变化,同时测定了蛋白质、还原糖和pH的变化.结果表明,桑木层孔菌拥有丰富的胞外酶系,淀粉酶酶活第7天时达到最大值,果胶酶在第9天和第12天的酶活都较高,羧甲基纤维素酶第10天时酶活最高.漆酶酶活第9天时达到最大值,说明桑木层孔菌对淀粉类物质利用最早.蛋白质浓度在第8天和第11天时出现两个峰值,还原糖浓度随培养时间逐渐降低,发酵液pH值在培养初期逐渐变小,后期逐渐变大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔宝凯	北京林业大学微生物研究所	67	869	16.0	26.0
2	秦问敏	中国科学院沈阳应用生态研究所	14	70	3.0	8.0
3	曹春蕾	北京林业大学微生物研究所	5	101	4.0	5.0