南京农大牵头制定“鹅肉国际标准”

• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 南京农业大学 国际标准 鹅肉 农产品质量标准 国际贸易 联合国
• 年，卷（期）: 2011,（44）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 37-37
• 分类号: F321
• 字数: 897字
• 语种: 中文

摘要

国际上什么样的鹅叫“全鹅”？什么样的鹅叫“光鹅”？鹅身上的哪块肉叫“胸脯肉”？由于认识不一，国际贸易中经常闹出笑话。近日，记者从江苏南京农业大学获悉，由该校牵头制定的《鹅肉标准》对此进行了详细界定，在近日联合国召开的第67届农产品质量标准上作会议上，该标准被采用为新的国际标准。