南海北部沿岸近江牡蛎有机氯杀虫剂含量与食用安全性分析

• 作者: 甘居利 蔡文贵 贾晓平 陈海刚 马胜伟
• 来源期刊: 生态与农村环境学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 南海北部 食用牡蛎 有机氯杀虫剂 安全性分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 区域环境与发展
• 页码范围: 6-10
• 分类号: X592|X132
• 字数: 4602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4831.2011.02.002

摘要

于2008-2010年每年春季,在南海北部沿岸23个观测站分别采集成体近江牡蛎(Crassostrea rivularis),测定了牡蛎有机氯杀虫剂含量,并探讨了有机氯杀虫剂残留对牡蛎食用安全性的影响.结果表明,牡蛎有机氯杀虫剂平均含量(ug·kg-1,以湿质量计)高低依次为:DDTs 4.68(含量范围1.53～9.77)＞硫丹2.58(nd～17.6)＞氯丹1.12(nd～11.2)＞三氯杀螨醇0.514(nd～4.42)＞甲氧氯0.300(nd～2.66)＞异狄氏剂0.229(nd～4.82)＞环氧七氯0.182(nd～1.65)＞异狄氏剂醛0.159(nd～1.16)＞艾氏剂0.138(nd～1.72)＞BHCs 0.130(nd～0.727)＞狄氏剂0.095(nd～0.237)＞七氯0.056(nd～0.531).除异狄氏剂醛和硫丹外,其他杀虫剂含量明显低于澳大利亚、俄罗斯、欧盟、加拿大、日本和中国的水产品、畜禽肉中有机氯杀虫剂残留限量;硫丹含量低于澳大利亚和加拿大的限量,但少数牡蛎样本中硫丹含量略高于欧盟的限量,接近或超过日本的限量.经食用牡蛎而进入人体的α-BHC、β-BHC、γ-BHC、pp'DDE、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂、硫丹、氯丹、七氯、环氧七氯含量明显低于其危害剂量.a-BHC、β-BHC、γ-BHC、pp'-DDD、pp'-DDE、pp'-DDT、艾氏剂、狄氏剂、氯丹、七氯、环氧七氯对人体致癌风险可以接受.