抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全

• 作者: 陈昌福
• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 农学
• 关键词: 渔药 水产动物疾病 水产养殖 养殖业者 水产品安全 抗生素类 残留问题 呋喃类 氯制剂 非致病菌
• 年，卷（期）: tjsc_2011,（Z1）
• 页码范围: 48-56
• 页数: 9页
• 分类号: S948

摘要

【正】(接2011年第1期)4药物残留的危害与导致水产养殖中滥用抗菌药物的原因分析4.1药物残留的危害水产品中的渔药残留是指水产品的任何食用部分中渔药的原型化合物或(和)其代谢产物,并包括与药物本体有关杂质在其组织、器官等蓄积、贮存或以其他方式保留的现象。目前水产品中出现残留问题的主要有喹诺酮类、磺胺类、呋喃类、其他部分抗生素类及某些激素等。一般而言,水产品中的药物残留可造成以下危害:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈昌福	华中农业大学水产学院	437	2546	27.0	40.0