影响玉露香梨贮藏的因素及保鲜技术

• 作者: 吕英忠 张拥兵 梁志宏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 玉露香梨 贮藏 保鲜技术 影响因素
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 38-41
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.02.011

摘要

分析了影响玉露香梨贮藏保鲜品质的主要因素,概述了土窑洞贮藏、冷库贮藏、气调库贮藏和自发气调贮藏玉露香梨的技术要点,展望了今后玉露香梨贮藏技术的主要研究方向.