科学解密食品“安全线”:人体能承受多少毒?

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 医学
• 关键词: 安全标准 安全系数 生理指标 食品 实验数据 体重 莱克多巴胺 饮用水 动物 不良反应
• 年，卷（期）: lysd_2011,（7）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5

摘要

动物实验任何有毒有害物质,都需要达到一定的量才会对人体产生危害。要建立食物中的"安全标准",首先要知道人体能够承受多大的量。理想情况下,是要找到这样一个量:当人体摄入的这种物质低于这个量时,就不会受到损害;而高于这个