美国的全麦粉生产

• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 全麦粉 美国 生产 产量估计 出粉率 总产量 面粉 食物
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 面制品及专用粉
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4
• 语种: 中文

摘要

全麦粉是出粉率95％的面粉。美国2010年的全麦粉产量估计达到115850t，约为该年美国面粉总产量的4．5％，这是由美国2005年饮食指南着重强调全谷食物促成的。