洋葱块茎中还原糖测定方法对比研究

• 作者: 任永新 孟庆军 杨俊慧 马耀宏
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 工学
• 关键词: 洋葱 还原糖 DNS比色法 还原糖测定仪
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 87-89
• 分类号: TS247
• 字数: 2077字
• 语种: 中文

摘要

本文采用DNS比色法、还原糖测定仪两种方法对洋葱块茎中的还原糖含量进行测定.结果表明,还原糖测定仪法的标准偏差和变异系数均小于DNS法,其回收率为101.7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨俊慧	山东省科学院生物研究所	40	351	10.0	16.0
2	马耀宏	山东省科学院生物研究所	38	314	10.0	15.0
3	孟庆军	山东省科学院生物研究所	43	405	10.0	17.0
4	任永新		59	183	7.0	12.0