小麦高分子量麦谷蛋白亚基重组对面团流变学特性的影响

• 作者: 张彩英 张树华 杨学举
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 亚基组合 品质性状
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 133-137
• 分类号: S512.103.3
• 字数: 4200字
• 语种: 中文

摘要

利用含有不同高分子量麦谷蛋白亚基的2个小麦种质配制的杂交组合群体,研究了1B和1D位点不同亚基和亚基组合与面团形成时间和稳定时间的关系.结果表明,不同亚基和亚基组合的上述品质性状都存在明显差异,形成时间、稳定时间与亚基组合的品质评分值呈极显著正相关.经方差分析,不同亚基和亚基组合的面团形成时间差异达到极显著水平,1B和1D位点之间的互作效应达到极显著水平;不同亚基和亚基组合的稳定时间差异达到极显著水平,1B和1D之间的互作效应达到显著水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彩英	河北农业大学生命科学学院河北省作物种质资源实验室	54	825	18.0	26.0
2	杨学举	河北农业大学生命科学学院河北省作物种质资源实验室	94	1433	20.0	35.0
3	张树华	河北农业大学生命科学学院河北省作物种质资源实验室	33	262	9.0	15.0