采收期内不同采收时间人参内在成分变化的对比分析

• 作者: 刘岩 刘志洋 夏明瑞 崔颖达 朴昌洙 田义新
• 来源期刊: 人参研究
• 学科: 农学
• 关键词: 人参 采收期 人参总皂苷 内含物 折干率
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 2-4
• 分类号: S567
• 字数: 1425字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1521.2011.03.002

摘要

以吉林省长白县5年生人参为研究对象,研究其在采收期内不同采收时间的质量与生理状况相关性,为人参采收提供理论基础。研究发现,参根总皂苷含量、内含物含量以及折干率变化均与人参最佳采收期均有一定的相关性。淀粉含量与人参总皂苷含量呈正相关,还原糖、可溶性糖则与人参总皂苷含量呈负相关;淀粉酶和蔗糖酶活性的变化,与还原糖、可溶性糖等含量变化同步。综合各因素的变化情况,确定吉林省长白县5年生人参最佳采收期为9月7日到9月20日。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田义新	吉林农业大学中药材学院	57	441	11.0	19.0
2	刘岩	吉林农业大学发展学院生物食品学院	23	70	3.0	8.0
3	刘志洋	吉林农业大学发展学院生物食品学院	11	16	3.0	3.0
4	崔颖达		2	6	2.0	2.0