《红楼梦》中的宴席文化

• 作者: 齐运东
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 《红楼梦》 饮食文化 宴席 饮食习俗 饮食观念 宴请 酒席 家庭
• 年，卷（期）: cysj_2011,（1）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

有许多人出席．常常为宴请、纪念或庆祝等而举行的酒席谓之宴席。宴席是一个光怪陆离的世界，是饮食文化的集中体现．从宴席中可以了解到人们的饮食观念与习俗。作为我国古代四大名著之一的《红楼梦》，描写了大量的盛宴．向读者呈现了封建贵族家庭豪奢的饮食文化与丰富的饮食习俗。