白酒曲药微生物分离培养基的选择研究

• 作者: 任道群 卢中明 唐玉明 姚万春 易彬 沈小娟
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 分离培养基 选择 中国白酒 曲药
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 39-41
• 分类号: TS262.3|TS261.11|TS261.15
• 字数: 3581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.03.013

摘要

选择了多种分别针对细菌、霉菌、酵母菌等微生物的培养基和抗生素,对白酒曲药微生物区系进行了研究.实验结果表明,含有50μg/mL制霉菌素的牛肉膏蛋白胨培养基、40μg/mL链霉菌素的YPD培养基、40μg/mL链霉菌素的PDA培养基分别对曲药中细菌、酵母菌和霉菌具有较好的分离培养效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢中明		48	329	10.0	15.0
2	姚万春	四川省农科院水稻高粱研究所	35	464	12.0	20.0
4	唐玉明	四川省农科院水稻高粱研究所	42	496	12.0	21.0
6	任道群	四川省农科院水稻高粱研究所	36	480	12.0	21.0
8	易彬		20	321	7.0	17.0
15	沈小娟		6	24	4.0	4.0