月龄对杂交羔羊肥育性能和肉品质的影响

• 作者: 刘月琴 孙军龙 崔凯 张英杰 王鹏
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 陶赛特×小尾寒羊F2代羔羊 月龄 肥育性能 剪切力
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 65-67
• 分类号: S826
• 字数: 3416字
• 语种: 中文

摘要

探讨月龄对陶赛特×小尾寒羊F2代羔羊肥育性能及肉品质的影响.选取各6只同等饲养条件下的4和6月龄陶赛特×小尾寒羊F2代未去势公羔,研究其肥育性能和肉品质.结果表明:6月龄采食量和料肉比比4月龄显著增加,6月龄日增质量比4月龄低但不显著,6月龄宰前活质量和胴体质量比4月龄分别高57.83%和74.94%(P＜0.01),屠宰率比4月龄显著高4.43%.对理化特性指标研究显示,6月龄背最长肌水分含量比4月龄显著降低,4和6月龄股二头肌水分和脂肪含量存在显著差异.6月龄股二头肌剪切力值显著大于4月龄,4和6月龄背最长肌剪切力值差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张英杰	河北农业大学动物科学技术学院	212	788	13.0	19.0
2	刘月琴	河北农业大学动物科学技术学院	171	654	12.0	18.0
3	崔凯	河北农业大学动物科学技术学院	6	13	2.0	3.0
4	孙军龙	河北农业大学动物科学技术学院	6	13	2.0	3.0
5	王鹏	河北农业大学动物科学技术学院	14	51	3.0	7.0