羊肉的食疗功能

• 作者: 郭振东
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 荤食药膳
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

羊肉质鲜脂多,营养丰富,是我国北方各族人民,尤其是回族人民乐于品尝的美味佳肴.中医认为其性味甘热、无毒,主要人脾胃心肾等经,具有温脾暖胃、补中益气、补气养血、通阳散寒等作用,尤善温补脾胃之阳气.临床对脾胃虚弱之纳呆、反胃、腹泻、腹痛、四肢不温,或肾气不足之阳萎、遗精、早泄、不育等男性疾病,以及遗尿、消渴、水肿等肾系统病,尤其对多种慢性虚寒性疾病有较好的效果.现代药理研究认为,羊肉每百克含有蛋白质ll.lg,脂肪28.8g,碳水化合物0.8g,热量1285焦耳,核黄素0.13g,尼古酸4.9mg,因而吃一定数量的羊肉对身体健康大有益处,特别是年老体弱多病之人,受益匪浅.