发酵工序的微生物管理与控制

• 作者: 张群
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物管理 发酵工艺 控制
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文对近六年来发酵微生物管理与控制的体会进行总结，与大家分享。