火焰原子吸收光谱法测定水牛和荷斯坦牛乳中锌、铁、铜含量

• 作者: 张永云 徐绍宏 李卫真 李国治 杨忠 汤守锟 王兴茂 田建云 苗永旺
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水牛 荷斯坦奶牛 乳 火焰原子吸收分光光度法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 52-56
• 分类号: S811.5
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2011.05.012

摘要

研究采用火焰原子吸收分光光度法(FAAS法)测定水牛和荷斯坦牛乳中锌、铁、铜含量.结果表明,锌、铁、铜含量在水牛乳中分别为15.520 μg/mL、4.267μg/mL、0.586μg/mL,在荷斯坦牛乳中分别为4.374 μg/mL、2.756μg/mL、0.866 μμg/mL.水牛乳中锌、铁含量极显著高于荷斯坦牛乳(P＜0.01),铜含量极显著低于荷斯坦牛乳(P＜0.01).三种元素的回收率范围为96.000％～104.333％,相对标准偏差为2.467％～7.857％.该方法精密度和准确度高,可适用于批量牛乳样品中微量矿物元素的分析.