响应面法优化稻壳中木聚糖的提取工艺

• 作者: 谢定 韩丹妮
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 稻壳 木聚糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 114-118
• 分类号: TS252.53
• 字数: 3406字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.029

摘要

为提高稻壳中木聚糖的提取率,稻壳经3％的硫酸预处理后再用碱法进行木聚糖的提取,采用响应面法优化工艺条件,先对提取温度、NaOH浓度、固液比、提取时间4个因素进行单因素试验.根据单因素试验结果设计中心组合试验,以木聚糖提取率为考察指标,采用响应面分析法确定最优工艺参数.结果表明:提取温度69.8℃、NaOH浓度10.7％、固液比1∶13(m∶V)、提取时间5.1h.该条件下,木聚糖提取率可达76.57％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩丹妮	长沙理工大学化学与生物工程学院	4	21	2.0	4.0
2	谢定	长沙理工大学化学与生物工程学院	28	246	11.0	15.0