高效液相色谱-串联质谱法测定调味料中的痕量苯甲酸与山梨酸

• 作者: 万荣 任连兵 吕平 周洪斌 李平 王祖翔 蒋俊
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱联用 痕量检测 苯甲酸 山梨酸 调味料
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 专栏:食品安全
• 页码范围: 665-669
• 分类号: O657.63|Q946.8281
• 字数: 3521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2001.06.014

摘要

建立了调味料中痕量苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱-串联质谱检测方法.调味料样品经盐酸酸化后用乙醚多次提取,酸性氯化钠洗涤提取液,挥干后用1 mL90% 0.2 mmol/L NH4OAc(pH 5.0)的乙腈溶液溶解,过膜备用.采用电喷雾负离子电离(ESI-)模式和单反应监控(SRM)模式检测,外标法定量.该方法在0.5～5 mg/L范围内具有良好线性,相关系数r2＞0.995,检出限为0.1 mg/kg,苯甲酸和山梨酸的定量下限分别为0.4、0.5 mg/kg,加标回收率分别为84%～98%、82%～96%,相对标准偏差小于3%.实际检测结果表明,该方法简便、灵敏、准确,适用于复杂基质中苯甲酸、山梨酸的痕量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	15	148	8.0	11.0
2	周洪斌	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	15	108	7.0	10.0
3	王祖翔	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	5	68	4.0	5.0
4	蒋俊	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	7	87	5.0	7.0
5	任连兵	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	3	28	2.0	3.0
6	吕平	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	3	27	2.0	3.0
7	万荣	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	1	21	1.0	1.0