椒香鸡拐

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡 食用油 配菜 调料 黄酒 白糖 老抽 盐
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS227

摘要

原料：鸡拐（鸡关节骨）300克。 配菜：红黄彩椒各半个。 调料：花椒15克，姜2片，葱2段，黄酒50毫升（20毫升＋30毫升），老抽20毫升．白糖1大匙，盐3克，食用油适量。