2006～2007年虹口区居民营养状况调查

• 作者: 亓德云 司梅 范宏恩 蒋骅
• 来源期刊: 社区卫生保健
• 关键词: 营养调查 膳食结构 营养素摄入 营养状况
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 预防保健
• 页码范围: 333-335
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解虹口区居民的膳食结构和营养现况,为有目的地开展各种宣传活动提供依据.方法 本次调查采用分层多阶段整群随机的方法,抽取居民家庭进行询问调查和膳食调查.结果虹口区居民动物性食物消费量128.0 g/d;奶类、水果消费量基本达到推荐量,分别为人均110.9、99.7 g/d;盐消费量6.3 g/d;谷类食物为人均253.6 g/d;蔬菜消费不足,为人均273.6 g/d.居民能量、蛋白质、脂肪及大多数营养素的摄入量基本充足,但钙、维生素A、维生素B1、维生素岛,维生素C仍不足.结论 虹口区居民基本营养素摄入得到满足,但膳食结构不尽合理,某些营养素依然缺乏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋骅		16	98	6.0	9.0
2	范宏恩		10	54	5.0	7.0
3	亓德云		23	145	8.0	11.0
4	司梅		20	100	7.0	9.0