自动电位滴定法测定油脂皂化值

• 作者: 吴昊 曾正策 苏军
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油脂 电位滴定 皂化值 滴定终点
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 掺伪鉴别
• 页码范围: 67-69
• 分类号: TQ646|TS207
• 语种: 中文

摘要

采用电位滴定仪测定了油脂的皂化值,利用电位滴定仪能够识别多个滴定终点的特点,采用分步滴定法用盐酸分别滴定皂化液中过量的氢氧化钾和生成的钾皂,根据滴定钾皂消耗的盐酸的量可计算出样品的皂化值.分别采用全自动电位滴定法和国标GB/T 5534-2008规定的方法对3个不同菜籽油样品各平行测定6次,前者测定结果的相对标准偏差为0.16％～0.22％,优于国标方法测定结果的相对标准偏差0.36％～0.81％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾正策		3	12	3.0	3.0
2	苏军		4	22	3.0	4.0
3	吴昊		4	19	3.0	4.0