鲟鱼硫酸软骨素的制备工艺研究

• 作者: 吴靖娜 廖登远 王茵 许永安 陈守平
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 史氏鲟 软骨 碱提 酶解 醇沉 硫酸软骨素
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 121-129
• 分类号: S986
• 字数: 5342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2011.03.019

摘要

以史氏鲟鱼软骨为原料,按碱提-酶解-乙醇沉淀工艺流程进行提取硫酸软骨素的各主要工序工艺的研究.通过单因素试验及正交试验,得出最佳碱提工艺为以两倍量6%的NaOH为溶剂,于40℃的水浴中搅拌提取4 h.通过正交试验,得出最佳酶解工艺条件是先将浸提液调节pH至8.6,加入胰酶0.5%,50℃保温水解3 h;后降温至40℃,调pH至5.7,加入胃蛋白酶0.3%,保温水解2h.通过单因素试验,得出最佳的乙醇沉淀工艺条件是将滤液pH调为6.5,加入95%的乙醇至醇沉浓度为70%,静置过夜.制备的硫酸软骨素经检测符合WS1-C3-0030-2000(硫酸软骨素口服片)和WS-10001-(HD-0892)-2002(硫酸软骨素注射品)标准的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许永安		47	446	12.0	17.0
2	吴靖娜		42	291	11.0	14.0
3	王茵		50	418	11.0	17.0
4	陈守平		2	27	2.0	2.0
5	廖登远		21	166	8.0	12.0