两种原料乳细菌总数检测方法的比较

• 作者: 吴志良 孟庆红 田丽萍
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 原料乳 细菌总数 ATP生物发光技术
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 77-78
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5187.2011.02.009

摘要

通过使用ATP生物发光技术与FOSS细菌总数测测定仪检测原料乳中细菌总数的比较实验,确定ATP生物发光技术与FOSS细菌总数测定仪的检测结果具有良好的相关性,且成本低廉,是一种值得推广的新型技术.