γ-聚谷氨酸改性技术及高附加值应用研究进展

• 作者: 施庆珊 欧阳友生 疏秀林 陈仪本
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 改性 高附加值应用
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 应用科技
• 页码范围: 4-10
• 分类号: TQ929
• 字数: 6179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2011.10.002

摘要

γ-聚谷氨酸是一种经由微生物杆菌发酵合成的高分子材料,具有水溶性、吸水、保湿、生物可分解性,无毒、安全以及很强的生物适应性。γ-聚谷氨酸富含羟基和氨基,通过改性可以得到特定的功能高分子。综述了几种目前常用的γ-聚谷氨酸改性方法,以及目前国内外改性γ-聚谷氨酸在医用领域的高附加值应用概况。