环境因子对名优绿茶贮藏品质的影响研究

• 作者: 严重君 秦国杰 袁英芳 黄怀生
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 名优绿茶 环境因子 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 27-29
• 分类号: TS255.3
• 字数: 1893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2011.02.008

摘要

本文研究了名优绿茶水分含量、温度、氧气和光照4个关键因子对名优绿茶贮藏品质的影响,发现名优绿茶水分含量低于6%,采用普通避光包装,温度控制5℃左右,其贮藏品质最佳.