优质鲜食糯玉米品糯1号与配套栽培技术

• 作者: 乔治军 周建萍 马俊华
• 来源期刊: 中国种业
• 关键词: 鲜食糯玉米 配套栽培技术 优质 淀粉含量 玉米类型 鲜食玉米 内在品质 营养丰富
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 良种良法
• 页码范围: 73-74
• 分类号: S513
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-895X.2011.09.039

摘要

糯玉米最早起源于中国，属特用玉米类型．有白、黄、紫、黑等几种颜色，在我国很多地方都有种植，把它作为一种特用鲜食玉米来开发是近几年的事。成熟糯玉米晶莹剔透．内在品质也非常好，口感绵软清香，营养丰富；其子粒中的淀粉，是特殊的重要工业原料；而其鲜穗具有甜、黏、香的特点。糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米．其淀粉含量不仅高而且易于消化吸收．营养价值较高．将它制成粉状可制多种黏食。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔治军	山西省农业科学院农作物品种资源研究所	33	291	9.0	16.0
2	周建萍	山西省农业科学院农作物品种资源研究所	24	267	8.0	16.0
3	马俊华	山西省农业科学院农作物品种资源研究所	12	157	4.0	12.0