怎样吃得更营养

• 作者: 贺军成
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 营养物质 保存方式 烹调方法 食用蔬菜 营养素 食物
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

人们每天都离不开蔬菜,可往往因为人们的烹调方法以及保存方式不当,导致人们在食用蔬菜时营养物质丢失,要想尽可能摄取更多的营养素,就须懂得科学的食物保存与烹调方法。