饮料中柠檬黄含量测定的不确定度分析

• 作者: 余靖博 刘威 王梅 董云雷 赵凤敏 陈玥昕
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 农学
• 关键词: 饮料 柠檬黄 不确定度
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 51-53,58
• 分类号: S816.74
• 字数: 2553字
• 语种: 中文

摘要

对饮料中的柠檬黄含量进行了测定和不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,试验重复性对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和标准曲线拟合引入的不确定度对试验结果也有较大的影响.结果表明:饮料中柠檬黄的含量为(103.5±3.5) mg/kg,k=2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘威		27	351	11.0	18.0
2	赵凤敏		57	600	15.0	23.0
3	王梅		20	204	9.0	14.0
4	董云雷		10	36	4.0	5.0
5	陈玥昕		8	34	3.0	5.0
6	余靖博		4	5	2.0	2.0