美国加州核桃的夏日混搭

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 美国加州 核桃 夏日 抗氧化能力 褪黑激素 巧克力 亚麻酸 覆盆子
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 健康
• 页码范围: 45-45
• 分类号: TS262.6
• 字数: 611字
• 语种: 中文

摘要

核桃中含有的多种有益脂肪（a-亚麻酸）、褪黑激素，在食用时很容易被人体所吸收，且可增强机体自身的抗氧化能力。夏日食用核桃时同柠檬、覆盆子、西番莲、橘子、肉桂、丁香等多种香料和水果搭配，都能制造出绝妙的混搭滋味。美国加州核桃还能与牛奶、巧克力搭配在一起，与单纯吃巧克力相比，会增添很多独特又微妙的滋味。