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摘要:
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稻田和池塘养殖华南鲤肌肉营养成分比较分析
华南鲤
稻田养殖
池塘养殖
氨基酸
脂肪酸
矿物元素
禾花鲤肌肉营养成分分析与安全性评价
禾花鲤
肌肉
营养成分
重金属
安全性
官垌草鱼肌肉营养成分分析及品质评价
官垌草鱼
肌肉
营养成分
氨基酸
脂肪酸
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 框鳞镜鲤肌肉主要营养成分测定评价
来源期刊 营养学报 学科 医学
关键词 框鳞镜鲤 氨基酸组成 脂肪酸组成 营养评价
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 87-89
页数 分类号 R151.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 熊善柏 华中农业大学食品科技学院 244 4531 37.0 51.0
3 胡筱波 华中农业大学食品科技学院 36 624 14.0 24.0
7 艾明艳 华中农业大学食品科技学院 2 24 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (32)
共引文献  (108)
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研究主题发展历程
节点文献
框鳞镜鲤
氨基酸组成
脂肪酸组成
营养评价
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
营养学报
双月刊
0512-7955
12-1074/R
大16开
天津市和平区大理道1号
6-22
1956
chi
出版文献量(篇)
3181
总下载数(次)
6
总被引数(次)
35786
论文1v1指导