生长期戴云山羊屠宰性能研究

• 作者: 刘远 刘鸿涛 张晓佩 张超良 曾建政 李文杨 林仕欣 董晓宁 高承芳
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 戴云山羊 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 24-26
• 分类号: S827.6
• 字数: 1779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2011.03.007

摘要

选取8只生长期戴云山羊(约8月龄)进行屠宰测定和肉品质评定.结果显示:生长期戴云山羊平均宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率分别为15.06 kg、6.73 kg、4.93 kg、44.61%、32.67%.表明生长期戴云山羊具有较高的屠宰率和净肉率,表现出较好的产肉性能,肉质各项指标均处于正常范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高承芳	福建省农科院畜牧兽医研究所	113	397	10.0	12.0
2	林仕欣	福建省农科院畜牧兽医研究所	23	120	7.0	9.0
3	刘远	福建省农科院畜牧兽医研究所	98	341	9.0	11.0
4	张晓佩	福建省农科院畜牧兽医研究所	109	421	10.0	12.0
5	李文杨	福建省农科院畜牧兽医研究所	160	1042	15.0	23.0
6	董晓宁	福建省农科院畜牧兽医研究所	104	399	10.0	12.0
7	曾建政		5	8	2.0	2.0
8	张超良		1	3	1.0	1.0
9	刘鸿涛		2	3	1.0	1.0