菊花脑花70％乙醇提取物的抗氧化活性评价

• 作者: 章莺鸿
• 来源期刊: 化工时刊
• 学科: 医学
• 关键词: 菊花脑 总还原能力 DPPH自由基清除能力
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺·试验
• 页码范围: 31-33
• 分类号: R285
• 字数: 1872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2011.12.009

摘要

为了提高菊花脑的综合利用价值,测定了菊花脑花70％乙醇提取物的总酚含量,同时以总还原能力、清除DPPH·为指标,对其抗氧化作用进行研究.结果表明,菊花脑花70％乙醇提取物中总酚含量为3.2％(以没食子酸计),具有一定的抗氧化能力,但其抗氧化能力比芦丁弱.在样品浓度0.02到0.2 g/L范围内,随着浓度的升高,其总还原力、清除DPPH·能力逐渐增大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章莺鸿		7	16	3.0	3.0