一场“染色”馒头引发的战争—中国食品物流业的法律规范建设

• 来源期刊: 海运纵览
• 学科: 工学
• 关键词: 中国食品 法律规范 馒头 染色 食品安全事件 物流业 违法违规行为 战争
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS20

摘要

“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好“入口”安全关该有哪些突破？来自权威部门的最新数据显示，2010年，有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家。食品安全的整顿力度不可谓不大，但为何食品安全事件依然频现？