耐高温酒精酵母的选育

• 作者: 吕伟民 夏海华 李振林
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 耐高温 酒精酵母 选育
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 77-79
• 分类号: TS262.2|TS261.11
• 字数: 2752字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.05.031

摘要

以酒精酵母K2为出发菌株,通过紫外线诱变,获得一株耐高温酵母菌株B16,在42℃的条件下,可以正常发酵生产酒精。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏海华	黑龙江省科学院微生物研究所	33	235	7.0	14.0
2	吕伟民		27	152	7.0	11.0
3	李振林		9	18	3.0	4.0