应用电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的钙铁锌

• 作者: 应月青 邓泽英
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES ) 钙 铁 锌
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 49-51
• 分类号: TS207
• 字数: 2478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.03.014

摘要

探讨了利用电感藕合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定食品中钙铁锌含量的测定方法.应用ICP-AES对奶粉成分标准物质(GBW 10017)中的钙铁锌含量进行测定,结果表明:方法具有灵敏度高、检测限低、高效、稳定的优点,方法的检出限分别为钙0.1 mg/kg,铁0.02mg/kg,锌0.01mg/kg,相对标准偏差低于6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应月青		9	36	4.0	5.0
2	邓泽英		4	22	3.0	4.0