楚鱼王的全鱼宴

• 作者: 平俊涛
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼宴 业内人士 武汉 餐饮
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 39-43
• 分类号: TS972.126
• 字数: 1441字
• 语种: 中文

摘要

“无鱼不成宴，无鱼不饮鲜”是武汉餐饮的一大特色。不过，以鱼为主题的餐馆，在武汉却不多见。据当地的业内人士分析，这与武汉人对吃的要求比较杂有关。